Kuzu Etli Tas Kebabı

'Etli Yemekler' forumunda Antalya tarafından 27 Mart 2015 tarihinde açılan konu

  1. Antalya

    Antalya Antalya Bilgi Merkezi Site Yetkilisi

    Hazırlanışı; Kuzu etini küçük parçalar şeklinde kesin. Soğanların kabuğunu soyun. Et, tuz, karabiber ve soğanı bir kaba alıp harmanlayın. Isıya dayanıklı bir tasa bu harcı doldurun. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyin. Tasın üzerini kuyruk yağıyla kapatın. Tası içindekilerle birlikte yuvarlak bir fırın tepsisine ters çevirin. Maydanozları ve taze soğanları temizleyip kıyın. Tasın çevresine bu harcı yayın. Harcın üzerine nar pekmezi gezdirin. Yemeği kısık ateşte 3 saat boyunca pişirin. Tası tepsiden alın. Yemeği pirinç pilavıyla birlikte servis yapın.

    07-05-2014-14-44-23kuzu.jpg

    Malzemeler;
    1 kg kuzu eti
    300 gr arpacık soğan
    1 yemek kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay bardağı su
    Kuyruk yağı
    12 taze soğan
    1 demet maydanoz
    1 kahve fincanı nar pekmezi

    * Tarif Lezzet Dergisi'nden alınmıştır.
     
    burcu bunu beğendi.

Bu Sayfayı Paylaş